Tuesday, December 18, 2012

น้ำพริกอ่อง เจ สูตรน้ำพริกอ่อง และวิธีทำสำหรับคนกินเจ

น้ำพริกอ่อง เจ สูตรสำหรับคนกินเจ มาดูกันว่าเขามีส่วนผสมอะไรบ้าง และมาดูกันเลยครับ ว่าเขามีขั้นตอนและวิธีทำน้ำพริกอ่องอย่างไร ก่อนหน้านี้ เราได้รู้จักสูตรการทำน้ำพริกอ่องแบบดั้งเดิม [ น้ำพริกอ่องสูตรดั้งเดิม เมืองเชียงใหม่ ] จะพบบว่ามีส่วนผสมของเนื้อหมูบด ซึ่งสำหรับสูตรเจนี้ เราจะเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นอย่างอื่นแทนครับ
น้ำพริกอ่องเจ
น้ำพริกอ่อง เจ

ส่วนผสม
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง ก้อน
เห็ดฟาง (หรือเห็ดนางฟ้า) ถ้วย
มะเขือเทศสีดา (หรือมะเขือเปรี้ยวลูกเล็ก) ถ้วย
น้ำพริกแกงเผ็ดเจ ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง
น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑ ช้อนชา

วิธีทำ
๑. สับเต้าหู้พอละเอียด
๒. ล้างเห็ดฟางสับให้ละเอียด
๓. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟร้อนปานกลาง นำน้ำพริกเครื่องแกงลงผัดให้หอม
๔. ใส่เต้าหู้สับ เห็ดสับ ผัดให้เข้ากัน
๕. ใส่มะเขือสีดา ผ่าครึ่ง ผัดต่อสักครู่ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว เกลือป่น ซีอิ้วขาว จะมีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย
๖. รับประทานกับผักสด ผักต้ม และของทอดกรอบ เช่น ฟองเต้าหู้แฟ้งทอดกรอบ หรือข้าวเกรียบ ฟักทองทอดก็ได้

3 comments:

  1. เราได้สังเกตเห็นว่า คุณมีหลากหลายสูตรอาหารที่อร่อยๆ ในบล็อกของคุณ เราเลยอยากที่จะแนะนำให้คุณเยื่ยมชมและเข้าร่วมในเว็บไซต์สูตรอาหารมาใหม่ล่าสุดของประเทศไทย ที่นี่;
    www( จุด )mytastethailand.com/top-food-blog
    หากคุณต้องการที่จะเพิ่มบล็อกสูตรอาหารของคุณเพื่อได้รับการเยื่ยมชมมากยิ่งขึ้นและมีสูตรอาหารของคุณในฐานข้อมูลของ myTasteThailand.com ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือ ทำตามคำแนะนำที่นี่;
    www( จุด )mytastethailand.com สั่ง ของคุณอาหารบล็อก-

    เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า เราจะได้รับข่าวจากคุณเร็วๆ นี้
    ขอขอบคุณ ครับ
    ศักดิ์ ลิส ถาวรคุน
    สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ info@mytastethailand( จุด )com

    ReplyDelete
  2. ใช้เต้าหู้อ่อนแทนได้ค่ะ

    วิธีทำ นำเต้าหูอ่อน มายีให้ละเอียด

    ใส่กระทะเทปล่อน ไม่ใช้น้ำมัน ผัดจนเต้าหู้แห้ง

    เต้าหู้อ่อนแบบแห้งนี้ ใช้แทนเนื้อหมู เช่น ทำผัดกระเพรา น้ำพริกอ่อง ลาบ และผัดอื่นๆ

    รสชาติค่อนข้างโอเคกว่าเต้าหู้แข็ง

    ReplyDelete

Labels

กลอน น้ำพริกอ่อง (1) การทำน้ำพริกอ่อง (5) ขอนแก่น (1) ความเป็นมาน้ำพริกอ่อง (1) แจ่ว (1) แจ่วบอง (1) เชียงใหม่ (1) ต้นตำหรับน้ำพริก (1) น้พริกอ่อง (1) น้ำพริก (3) น้ำพริก ภาษาใต้ (1) น้ำพริก ภาษาอีสาน (1) น้ำพริกไทย (1) น้ําพริกอ่อง (16) น้ำพริกอ่อง แม่สลิ่ม (1) น้ำพริกอ่องกุ้ง (1) แนะนำ น้ำพริกอ่อง (1) ประวัติน้ำพริกอ่อง (1) ปราจีนบุรี (1) พริก (1) เพจ น้ำพริกอ่อง (1) ภาษาเหนือ น้ำพริก (1) เมนูน้ำพริก (2) เมนูพริก (1) แม่สลิ่ม (1) รวมเมนูน้ำพริก (1) รวมสูตรน้ำพริกอ่อง (1) ร้านขายน้ำพริก (1) รายชื่อน้ำพริก (1) วิดีโอสอนทำน้ำพริกอ่อง (2) วิธีทำน้ำพริกอ่อง (5) สูตร น้ำพริก อ่อง (5) สูตรไกลบ้าน (1) สูตรไก่สับ (1) สูตรดั้งเดิม (1) หมึกแดง (1) อาหารล้านนา (1) อาหารเหนือ (1) อาหารเหนือ ขอนแก่น (1)