รวมบทความ วิธีทำน้ำพริกอ่อง

บล็อกน้ำพริกอ่อง ของเราจัดทำขึ้นมาก็นานหลายเดือนพอสมควรแล้ว มีการอัพเดทบทความที่เกี่ยวกับน้ำพริกอ่องโดยเฉพาะ ก็ หลายบทความอยู่เหมือนกัน เพื่อเป็นการทบทวน เราก็มาดูสารบัญบทความของเรา ว่าเราได้อัพเดท วิธีน้ำพริกอ่อง หรือสูตรเด็ด เคล็ดลับของน้ำพริกอ่องอะไรไปบ้างแล้ว มาดูสารบัญของเรากันเลยครับ

เริ่มตั้งแต่บทความแรกที่เราได้นำเสนอวิดีโอสอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำพริกอ่อง สูตรเมืองเหนือ ไปดูบทความกันเลยครับ
- วิดีโอสอนการทำ "น้ำพริกอ่อง" สูตรเมือง เหนือ
และถ้าหากใครที่ต้องการรู้เรื่องราวเกี่ยวกับประวัติน้ำพริกอ่องแล้วละก็ ตามไปอ่านกันได้ที่บทความนี้เลยครับ
-ประวัติ น้ำพริกอ่อง มาดูกันว่าต้นกำเนิดมาจากไหน
สำหรับท่านที่กินเจ หรือมังสวิรัต แต่อยากทำน้ำพริกอ่องไว้กินเอง เราก็มีวิธีทำน้ำพริกอ่องสูตรเจ ตามอ่านได้ที่นี่เลยจ้า
-น้ำพริกอ่อง เจ สูตรน้ำพริกอ่อง และวิธีทำสำหรับคนกิ...
แต่ถ้าอยากดูสูตรดั้งเดิม เรียกได้ว่าเป็นต้นตำหรับของเมืองเหนือเลย ก็อ่านบทความที่เกี่ยวของกับวิธีการทำน้ำพริกอ่องสูตรดัง กล่าวได้ที่
-น้ำพริกอ่อง สูตรดั้งเดิม เมืองเชียงใหม่ ส่วนพี่น้องชาวไทยที่อาศัยอยู่ต่างแดน ทำงานอยู่ต่างประเทศ หาส่วนผสมได้ไม่ครบ เราก็มีสูตรน้ำพริกอ่อง สูตรคนไกลบ้าน เป็น วิธีทำง่ายๆ หาส่วนผสมได้ไม่ยาก จะมีวิธีการทำยังไง เชิญติดตามอ่านได้เลย
-น้ำพริกอ่อง สูตรไกลบ้าน สำหรับคนบ้านไกล
น้ำพริกอ่อง นิยมนำเนื้อหมูมาทำเป็นส่วนผสม แต่ถ้าหากอยากเอาเนื้ออย่างอื่น เช่น เนื้อไก่ ว่าใส่แทน ก็มีวิธีทำน้ำพริกอ่องสูตร ไก่สับให้อ่านกัน
-น้ำพริกอ่อง สูตรไก่สับ
ชาวต่างชาติ ก็สามารถทำน้ำพริกอ่องได้นะเออ เพราะเรามีสูตรการทำน้ำพริกอ่อง ที่เป็นเวอร์ชันภาษาอังกฤษ มาฝากกัน สำหรับ ฝรั่งที่ติดใจรสชาติอาหารไทยเมนูน้ำพริกอ่อง ก็สามารถเอาสูตรของเราไปทำได้ สูตรทำน้ำพริกอ่องเวอร์ชันภาษาอังกฤษ ไปดูกัน เลย
-น้ำพริกอ่อง อาหารไทย ฝรั่งเมืองไกลก็ทำกินได้
หมึกแดง เชฟผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหารที่ได้รับการยอมรับ เอาสูตรอาหารไทยต้นตำหรับ อย่างน้ำพริกอ่องมาฝาก แล้วก็ยัง พาทำอีกด้วย เป็นวิดีโอสั้นๆ ทำตามได้ง่ายขึ้น ไปชมคลิปวิดีโอสอนการทำน้ำพริกอ่องเลยจ้า
-น้ำพริกอ่อง สูตรหมึกแดงพาทำ
เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ไปแล้ว มาดูอีกสูตรนึง ที่น่าไปลองทำกินมากๆ นั่นก็คือน้ำพริกอ่องกุ้ง น่าสนแค่ไหนไปดูได้ที่บทความนี้เลยย
-น้ำพริกอ่องกุ้ง เปลี่ยนจากหมูเป็นกุ้ง อร่อยไม่เบา
อาหารพื้นบ้านล้านนา นอกจากจะมีน้ำพริกอ่อง ที่ขึ้นชื่อแล้วยังมีเมนูน้ำพริกอื่นๆ อีกมากมาย เรื่องน้ำพริกนี่ต้องยกให้เมืองเหนือ เขาจริงๆครับ ไปดูเมนูน้ำพริกอื่นๆ ได้จากบทความนี้ครับ
-รวมเมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้านล้านนา
-รวมรายชื่อเมนูน้ำพริก
น้ำพริก เรียกได้ว่าเป็นอาหารหลักของคนไทยเลยก็ว่าได้ มื้อไหนที่ไม่มีน้ำพริก ว่ากันว่า เมหือนขาดอะไรไปซักอย่าง ทุกพื้นที่ ทุกภาคของเมืองไทย จึงมักจะมีน้ำพริกประกอบในสำรับข้าวแต่ละมื้อเสทอ และแต่ละท้องถิ่นก็มีชื่อเรียกไม่เหมือนกันซะด้วย ไปดูกันครับ ว่าแต่ละภาค เขาเรียกน้ำพริกว่าอย่างไร
- น้ำพริก แต่ละภาค เรียกอย่างไรบ้างมาดูกัน
บล็อกน้ำพริกอ่องขอนำเสนอบทความที่เกี่ยวกับน้ำพริกในแบบบทกลอน
-น้ำพริกอ่อง ในฉบับบทกลอน
มาแล้ว ร้านขายน้ำพริกอ่องในจังหวัดขอนแก่น หากท่านใดที่แวะมาเที่ยวแถวขอนแก่น แล้วเกิดอยากกินน้ำพริกอ่องขึ้นมาอย่างกะทันหัน แวะมาหาซื้อได้ที่ขอนแก่นก็มีนะครับ
-ร้านขายอาหารเหนือ ในจังหวัดขอนแก่น
แม่สลิม ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายน้ำพริกอ่อง ใครคือแม่สลิม ไปอ่านกันเลย
-น้ำพริกอ่อง "แม่สลิม"
เมื่อกี้ไปทางอีสานแถวขอนแก่น ส่วนใครที่อยู่แถวปราจีนบุรี เราก็มีร้านที่ขายเมนูน้ำพริกอ่อง มาอัพเดทข้อมูล เผื่ออยากกิน จะได้หาถูกว่าต้องไปซื้อที่ไหน ที่นี่เลยจ้าา น้ำพริกคุณสำรวย ปราจีนบุรี นี่เอง
-น้ำพริกตราคุณสำรวย ปราจีนบุรี
สำหรับเดือนนี้เราก็อัพเดทกันเพียงเท่านี้ก่อน ส่วนข้อมูลเชิงเลึกในด้านต่างๆ เช่น แหล่งจำหน่ายน้ำพริกในแต่ละท้องที่ จะทยอยอัพเดทมาเรื่อยๆ ตามโอกาส รับรองได้ว่า หากท่านต้องการข้อมูล เพียงเข้ามาที่บล็อกน้ำพริกอ่องของเรา รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนจ้าาาาาาา

น้ำพริกอ่องกุ้ง เปลี่ยนจากหมูเป็นกุ้ง อร่อยไม่เบา

น้ำพริกอ่อง อาหารขึ้นชื่อของเมืองเหนือ สูตรดั้งเดิม หรือสูตรทั่วๆ ไปที่ทำกัน จะใส่เนื้อหมู แต่สำหรับวันนี้เราจะทำการใส่กุ้งแทน กลายเป็นน้ำพริกอ่องกุ้ง ได้เมนูใหม่ไว้รับประทาน มาลองทำกันดูว่าจะอร่อยแค่ไหน

น้ำพริกอ่องกุ้ง

ส่วนผสม หรือเครื่องพริก เครื่องแกง ต่างๆ นั้นเหมือนๆ เดิมกับสูตรดั้งเดิมของเรา ต่างกันเพียง เราเปลี่ยนจากเนื่อหมู มาเป็นเนื้อกุ้งแทน รสชาติก็จะแปลกไปอีกแบบ คือจะมีความนุ่ม และความหวาน ของเนื้อกุ้ง แทน อีกอย่าง เนื้อกุ้งนั้น มีกลิ่นหอม รัปประทานง่าย เมนูนี้ พี่น้องที่นับถือศาสนาอิสลามก็สามารถรัปประทานได้ เรียกได้ว่า ทานได้ ตั้งแต่เหนือจรดใต้ เลยทีเดียว

น้ำพริกอ่อง สูตรหมึกแดงพาทำ

วิดีโอนำเสนอการทำน้ำพริกอ่องวันนี้ เป็นสูตรของเซฟหมึกแดง ซึ่งรายการหมึกแดงโชว์ได้นำเสนอวิธีการทำ น้ำพริกอ่อง โดยร่วมกับ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี

รายการหมึกแดง นำเสนอวิธีการทำน้ำพริกอ่อง

รายการหมึกแดง นำเสนอวิธีการทำน้ำพริกอ่อง

รายการหมึกแดง นำเสนอวิธีการทำน้ำพริกอ่อง

รายการหมึกแดง นำเสนอวิธีการทำน้ำพริกอ่อง

ไม่รอช้า เราไปชมวิดีโอ การทำน้ำพริกอ่องกันเลยค่ะ

น้ำพริกอ่อง สูตรไกลบ้าน สำหรับคนบ้านไกล

การทำน้ำพริกอ่อง บางครั้งก็ต้องมีส่วนผสมที่ครบครัน ถึงจะได้รสชาติที่กลมกล่อมและอร่อย และเนื่องจาการรัปประทานน้ำพริกอ่องต้องมีผักที่รัปประทานคู่กับน้ำพริกอ่อง ที่หลากหลาย แต่บางครั้งสำหรับ ท่านที่อยู่แดนไกล ไม่สามารถหาผักหรือส่วนผสมที่ครบครัน ก็สามารถทำน้ำพริกอ่องไว้รับประทานได้ เช่น เดิม โดยวันนี้เราจึงมานำเสนอ วิดีโอชุด การทำน้ำพริกอ่อง สูตรบ้านไกล

สูตรน้ำพริกอ่อง ไกลบ้าน

น้ำพริกอ่องสูตรบ้านไกลนั้นจะมีวิธีทำอย่างไร มาติดตามกันในวิด๊โอเลยค่ะ

 

 เห็นไหมหละคะ ว่าการทำน้ำพริกอ่อง ถึงแม้เราจะมีส่วนผสม ที่ไม่ครบ แต่ด้วยภูมิปัญญาในการทำอาหารของคนไทย ก็สามารถประยุกต์ นำสิ่งที่อยู่ในท้องถิ่น หรือ เท่าที่มี มาใส่ทดแทนได้ ขอให้รัปประทานน้ำพริกอ่องให้อร่อยนะคะ

น้ำพริกอ่อง เจ สูตรน้ำพริกอ่อง และวิธีทำสำหรับคนกินเจ

น้ำพริกอ่อง เจ สูตรสำหรับคนกินเจ มาดูกันว่าเขามีส่วนผสมอะไรบ้าง และมาดูกันเลยครับ ว่าเขามีขั้นตอนและวิธีทำน้ำพริกอ่องอย่างไร ก่อนหน้านี้ เราได้รู้จักสูตรการทำน้ำพริกอ่องแบบดั้งเดิม [ น้ำพริกอ่องสูตรดั้งเดิม เมืองเชียงใหม่ ] จะพบบว่ามีส่วนผสมของเนื้อหมูบด ซึ่งสำหรับสูตรเจนี้ เราจะเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นอย่างอื่นแทนครับ

น้ำพริกอ่อง เจ

ส่วนผสม
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง ๓ ก้อน
เห็ดฟาง (หรือเห็ดนางฟ้า) ๑ ถ้วย
มะเขือเทศสีดา (หรือมะเขือเปรี้ยวลูกเล็ก) ๒ ถ้วย
น้ำพริกแกงเผ็ดเจ ๓ ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง
น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย ซีอิ้วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑ ช้อนชา

วิธีทำ
๑. สับเต้าหู้พอละเอียด
๒. ล้างเห็ดฟางสับให้ละเอียด
๓. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟร้อนปานกลาง นำน้ำพริกเครื่องแกงลงผัดให้หอม
๔. ใส่เต้าหู้สับ เห็ดสับ ผัดให้เข้ากัน
๕. ใส่มะเขือสีดา ผ่าครึ่ง ผัดต่อสักครู่ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว เกลือป่น ซีอิ้วขาว จะมีรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อย
๖. รับประทานกับผักสด ผักต้ม และของทอดกรอบ เช่น ฟองเต้าหู้แฟ้งทอดกรอบ หรือข้าวเกรียบ ฟักทองทอดก็ได้